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Tout nouveau, tout beau ! Plus de quarante ans de règne aux États-Unis, enfin en France, Frommer’s ou le guide complet par définition. Tout broadcast, original, pratique, fiable et pas cher, voilà pourquoi on l’aime. La forme est lisible, légère, solide, au format fonctionnel et à la organize claire. Le fond, conçu par des spécialistes, est composé de plus de 25 cartes (dont une détachable) et de nombreuses adresses et bons tuyaux.
Le guide s’ouvre sur “les coups de cœur Frommer’s” (hit-parade des lieux, hôtels et restaurants) ; ensuite viennent les rubriques “préparatifs”, “vivre sur place”, “logement” et “restauration par quartier” ; “pages découvertes” ; “promenades instructives et immanquables”, “shopping”, “la ville la nuit” ; et “à l’extérieur”, “culture en profondeur”, “le pays et le Net”.
On peut regretter un manque de couleurs (d’où le côté économique !), des photos pas toujours à la hauteur de la qualité du guide, et un ton qui pourrait parfois être plus fantaisiste, mais tous les titres de la collection (nombreux à venir) regorgent de petits plus qui font une grosse différence : personne n’est oublié (étudiants, seniors, homos, francophones, handicapés…), les suggestions sont originales et la critique objective (trouver un lieu de charme ou une baby-sitter à la dernière minute…) et l’interactivité avec les lecteurs réelle.
Bref, voici un guide moderne, actualisé, pour toutes les bourses, toutes les envies, 100 % “nouveaux” voyageurs, pour être 100 % comblé ! –Florent Lamontagne
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Est-il bien raisonnable de dépenser des fortunes pour un tube de crème hydratante et un démaquillant ? Les auteurs de ce guide réussissent l’exploit de ne plus vous laisser embobiner par les marchands de miracles. Après quelques bases sur ce qu’est la peau, ses vrais besoins et ce que vous proposent les vendeurs en cosmétiques, vous entrez dans le vif du sujet. Vingt-six thèmes sont abordés, de “bronzer” à “transpiration” en passant par “soins des ongles”, “peau boutonneuse” ou “toilette du visage”, et là, miracle : tout devient clair. C’est ce produit précis qui vous convient (le produit, la marque et le dosage sont écrits), son coût entre dans le cadre du tarif A, B, C ou D et vous le trouverez à tel endroit. Le dermatologue et les pharmaciens vous expliquent, en détails pourquoi il est inutile d’acheter des produits “anti-tâches”, pourquoi il est déconseillé d’utiliser un savon alcalin avant l’application d’AHA, pourquoi une crème riche en vitamine n’est qu’un line of reasoning marketing, pourquoi aucun produit ne peut restructurer le collagène de la peau… Et vous livrent des informations précieuses : combien de temps faut-il laisser appliquer un masque, quelle est la meilleure façon d’entretenir ses ongles, avec quoi se masser pour éliminer la cellulite ? Véritable guide du consommateur-beauté, l’ouvrage n’oublie pas les hommes qui utilisent de plus en plus de cosmétiques. Dans les dix pages de la fin, un index des produits vous révélera immédiatement si votre crème favorite peut être jetée à la poubelle. –Anne Dufour
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Niveau : tous
Encore un guide des meilleures adresses Internet, oui, mais avec des atouts qui ne manquent pas d’attirer l’attention : son grand format tout d’abord, clair et pratique, et également la présence de copies d’écran de qualité (et en couleurs) de la quasi-totalité des sites web présentés. Les 300 pages de ce livre débutent par une introduction pratique sur la meilleure façon de naviguer. Elles sont accompagnées d’un CD-Rom permettant l’accès direct aux sites présentés dans l’ouvrage. On regrettera toutefois la trop petite quantité d’adresses commentées (2 500), goutte d’eau dans l’océan Internet… En résumé, si la quantité est votre moteur de recherche, vous vous orienterez plutôt vers le Guide 2001 des sites Internet ; dans le cas contraire, la couleur et le grand format de ce déjà célèbre guide édité par Microsoft sauront vous combler et vous satisfaire. –David Rault
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A propos de la collection
Fidèle à sa réputation, le Petit Futé est le roi des bons tuyaux ! Avec plus de 25 ans d’expérience et une réactualisation tous les 18 mois, chaque adresse bénéficie de sa petite critique par la rédaction, justifiant de la fiabilité de l’information : des ranchs à autruches d’Afrique du Sud, à l’oiseau d’Islande qui annonce l’été, aux bonnes adresses de Katmandou, notre “Renard de service” a tout fouiné. L’histoire du pays y est featureée en profondeur et les thèmes les plus culturels sont analysés pour permettre de mieux comprendre l’environnement de la destination. Structurée par zones géographiques à la présentation riche et détaillée, une lecture égayée par de nombreuses et rigolotes anecdotes compense le manque d’illustrations. Seul ou en groupe, ce vrai guide francophone - qui a l’intelligence de ne pas s’adresser qu’aux Français ! - regorge de suggestions originales de balades et propose une large et riche gamme de lieux d’hébergement et de restauration. On notera qu’il est l’un des premiers à suggérer des adresses Internet pour mieux préparer son séjour et faire ses propres réservations. Même si sa reliure est parfois un peu fragile, ce guide du “vécu”, grand défenseur et respectueux des cultures offre un brilliant rapport qualité/prix. –Florent Lamontagne
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Les intellectuels, c’est bien connu, sont assez souvent enclins à la grandiloquence. Ils aiment les grandes phrases, les propositions définitives et par-dessus tout la critique. Leur légendaire “sens du problème” paraît même leur interdire de découvrir des solutions simples aux questions que tout le monde se pose. Karl Popper se singularise ainsi par son mépris pour l’intellectualisme et les querelles philosophico-philosophiques. Il n’a pas de termes assez durs pour stigmatiser le culte de l’incompréhensibilité et le style digne d’un oracle antique pratiqué dans de si nombreux cénacles. “Qui ne peut s’exprimer clairement et simplement doit se taire et continuer à travailler jusqu’à ce qu’il puisse parler clairement”, déclare-t-il.
L’ensemble des conférences publiées ici manifeste un seul souci : exposer les résultats de ses études de façon à être entendu par le plus grand nombre. Sur des sujets aussi variés que le totalitarisme, l’art, la science ou le système libéral, Popper, homme parmi les hommes, nous donne une grande leçon de modestie et de probité. –Paul Klein
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“Faut pas se fier aux lampes à souder”, nous avertit le titre d’une des histoires du livre. “Hum”, a-t-on envie de répondre (chez Fred, les personnages font souvent “hum”). Et d’ajouter : il ne faut pas non plus se fier aux histoires de Fred. C’est à chaque fois la même chose : on ouvre un de ses livres, on s’attend à lire une bonne vieille bande dessinée, et hop. On se retrouve, en moins de temps qu’il n’en faut pour dire “hum”, embarqué dans l’imaginaire d’Othon Aristides (c’est le véritable nom de Fred. Les artistes, il faut toujours que ça se fasse remarquer). Et l’on n’est jamais sûr d’en revenir…
Fred est le père de Philémon, ce garçon rêveur en maillot rayé qui s’obstine à voyager sur les lettres de l’océan atlantique. Bon, on ne va pas résumer en quelques lignes cinquante années de bandes dessinées au service du rêve, de la poésie et de l’absurde. D’ailleurs, Fredissimo, recueil d’histoires et de dessins offerts à la postérité, s’en charge très bien… –Gilbert Jacques
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Des jours meilleurs, Maxime Le Forestier en a connu lorsque, en 1983, paraît cet album, le plus incompris de sa longue carrière. Après des débuts couronnés d’un succès insolent et hautement prometteur au début des années soixante-dix, Le Forestier est ici en pleine traversée d’un désert dont il ne verra le bout qu’avec Né quelque part, une composition qui le ramènera durablement vers le sommet. Les Jours meilleurs est le genre d’album dont, rétrospectivement, on ne s’explique pas l’insuccès, tant la qualité des compositions, la grâce des textes et la finesse des arrangements avaient tout pour le propulser au rang d’un véritable classique. S’il est vrai que l’utilisation massive de programmations de synthétiseurs avait de quoi choquer ceux qui avaient aimé Maxime Le Forestier avec sa barbe et sa guitare acoustique en bandoulière, ils eurent alors bien tort de s’arrêter sur le pas de la porte, sans même l’entrebâiller. Car cette innovation technologique, sobrement maîtrisée, a ici le mérite de porter très haut des textes admirables dans un climat sourd et puissant, surligné d’une interprétation juste, profonde et touchante. Avec cette voix qui passe toujours comme une lettre à la poste et des frissons garantis sur “Les Jours meilleurs” (la chanson qui ouvre l’album) ou “La Salle des pas perdus”. Ce disque, qui n’a rien perdu de la pertinence de son propos, n’offre pas non plus la moindre ride au coin des yeux. Et si Maxime porte aujourd’hui très bien le cheveu poivre et sel, il en est de même de cet admirable disque auquel le temps a enfin rendu justice. –Sylvie Devilette
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Jours, Meilleurs
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“En cuisine, pour doubler le bonheur il faut le partager”. Tel est le postulat de Joël Robuchon au moment d’offrir ce qu’il a de meilleur et de plus simple. Chef parmi les grands chefs, maître queux hors pair, créateur d’un style de cuisine personnel exaltant les saveurs pures, intenses, caractéristiques, Robuchon propose ici rien moins que 130 recettes, fruit de son expérience, de son talent, de son savoir-faire. Des Brochettes de poulet au curry, une Salade de céleris en branches au roquefort, sa fameuse Purée de pommes de terre, un Saumon poêlé au chou ou encore une Épaule d’agneau rôtie à la fleur de poivron rouge, un Ananas caramélisé au beurre vanillé… Autant de recettes, précédées d’un entretien, d’entrées froides et chaudes, de poissons, viandes et volailles, de desserts et de préparations de base qui révèlent la personnalité du cuisinier : son amour du produit, son souci du détail, sa patience. Plus qu’un recueil de recettes signées par un grand chef, Le Meilleur et le plus simple de Robuchon est un regard différent sur la cuisine, l’approche d’une certaine philosophie que l’on peut suivre toute une vie. –Céline Darner
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